हिमाचली कच्चे आम की चटनी रेसिपी – Himachali Dry Raw Mango Chutney Recipe

हिमाचली कच्चे आम की चटनी एक स्वादिष्ट चटनी है जिसमे कच्चे आम, पुदीने, हरी मिर्च और धनिये का प्रयोग किया जाता है. अभी आम का मौसम है और यह चटनी बनाने का पर्याप्त मौसम है.  Course : Side Dish Ingridients : 1 कप कच्चा आम , टुकड़े कर ले 1 कप पुदीना , धो कर काट ले 1/2 कप हरा धनिया , धो कर काट ले 2 हरी मिर्च , काट ले 1/2 बड़ा चमच्च शक्कर नमक , स्वाद अनुसार पानी , गरम, प्रयोग अनुसार Instructions हिमाचली कच्चे आम की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे आम को 10 से 15 मिनट के लिए गरम पानी में भिगो दे जब तक वो नरम न हो जाए. आम के टुकड़ो में से पानी निकाले और आम और पानी दोनों को अलग से रख ले. अब एक मिक्सर जार में कच्चा आम, पुदीना, हरा धनिया, हरी मिर्च, शक्कर, नमक और थोड़ा पानी डाले। पीस ले और अलग से रख ले. पीसने के बाद एक बाउल में निकाले और परोसे। हिमाचली कच्चे आम की चटनी को हिमाचली चना मादरा और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।