सोया चंक्स सब्ज़ी रेसिपी – Soya Chunks Sabzi (Recipe In Hindi)

सोया चंक्स सब्ज़ी एक भारतीय सुखी सब्ज़ी है जिसमे सोया चंक्स को टमाटर और प्याज के साथ पकाया जाता है. इस सब्ज़ी को बनाने में बहुत कम समय लगता है इसलिए आप इसे लंच में भी पैक कर सकते है.  Course : Lunch Ingridients : 1 कप सोया चंक्स 4 कप पानी , गुनगुना 1 प्याज , काट ले 1 बड़ा चमच्च लहसुन , काट ले 1 बड़ा चमच्च अदरक , पतला काट ले 1 टमाटर , बारीक काट ले 1 बड़ा चमच्च लाल मिर्च पाउडर 1/2 बड़ा चमच्च गरम मसाला पाउडर 1/2 बड़ा चमच्च चाट मसाला पाउडर नमक , स्वाद अनुसार 1 छोटा चमच्च निम्बू का रस , स्वाद अनुसार 3 बड़ा चमच्च हरा धनिया , काट ले Instructions सोया चंक्स सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले सोया चंक्स को गरम पानी में 15 मिनट के लिए डाल दे. इस बिच में साड़ी सब्ज़ियो को काट ले. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इसमें कटे हुए प्याज डाले। प्याज के नरम होने तक पकाए। अब इसमें लहसुन, अदरक डाले और 10 से 15 सेकण्ड्स तक पकाए। 10 से 15 सेकण्ड्स बाद इसमें हरी मिर्च और टमाटर डाले। टमाटर के नरम होने के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और चाट मसाला पाउडर डाले। 1 मिनट तक पकने दे. सोया चंक्स में से पानी निकल ले. उन्हें दबाए और चंक्स में जितना पानी है उसे निचोड़ ले. यह सोया चंक्स कढ़ाई में डाले और अच्छी तरह से मिला ले. नमक और निम्बू का रास डाले, मिलाए और गैस बंद कर ले. हरे धनिये से गार्निश करें। सोया चंक्स सब्ज़ी को लहसुनि दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।