सोया कीमा मसाला रेसिपी – Soya Kheema Masala (Recipe In Hindi)

सोया कीमा मसाला एक स्वादिष्ठ डिश है जो बनाने में बहुत आसान है. इस डिश में सोया को आलू और मटर के साथ पकाया जाता है. इन तीनो सामग्री को फिर रोज के मसालो के साथ पकाया जाता है. आप इस सब्ज़ी को अपनी हाउस पार्टीज या पोटलक के लिए भी बना सकती है.  Course : Dinner Ingridients : 1/2 कप सोया चंक्स 1 टमाटर , बारीक काट ले 1 प्याज , बारीक काट ले 2 हरी मिर्च , बारीक काट ले 3 आलू 1/4 कप हरे मटर 1 छोटा चमच्च जीरा 1 बड़ा चमच्च तेल 1-1/2 छोटा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट 1 बड़ा चमच्च धनिया पाउडर 1 बड़ा चमच्च लाल मिर्च पाउडर 1/4 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर 1/2 छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर 1 छोटा चमच्च जीरा नमक , स्वाद अनुसार Instructions सोया कीमा मसाला बनाने के लिए सबसे पहले एक सॉसपैन में 2 कप पानी उबाल ले. इसमें 1 छोटा चमच्च नमक और सोया चंक्स डाले। 12 से 15 मिनट तक गरम पानी में रहने दे. सोया में से पानी निकाले और अलग से रख दे.हरे मटर को गरम पानी में भिगो दे. 3 मिनट बाद निकाले और अलग से रख दे. आलू को धोकर, साफ़ करें और छील ले. प्रेशर कुकर में डाले और 2 सिटी आने तक पका ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले और 15 सेकण्ड्स तक पकाए। 15 सेकण्ड्स बाद इसमें प्याज और हरी मिर्च डाले और प्याज के नरम होने तक पकाए। प्याज के नरम होने के बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और 2 मिनट तक पकने दे. 2 मिनट बाद इसमें टमाटर डाले और उनके नरम होने तक पकाए। टमाटर के नरम होने के बाद इसमें जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डाले। 15 सेकण्ड्स के लिए पकने दे. 15 सेकण्ड्स बाद इसमें सोया, आलू और हरे मटर डाले। मिला ले और 10 मिनट तक पकने दे. 10 मिनट बाद गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें।सोया कीमा मसाला को बूंदी रायता और तवा पराठे के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।