सेनाइ किजहांगु वरुवल रेसिपी – Senai Kizhangu Varuval Recipe

सेनाइ किजहांगु वरुवल जिसे चेटिनाड स्टाइल सुरन की सब्ज़ी भी कहाँ जाता है एक सरल और स्वादिष्ट सब्ज़ी है. इस रेसिपी में, सुरन को पतला काट कर कढ़ी पत्ते और मसालो के साथ पकाया जाता है. सुरन में विटामिन C की मात्रा बहुत अधिक होती है इसलिए यह आपके सेहत के लिए भी अच्छा माना जाता है. Course : Lunch Ingridients : 300 ग्राम सुरन , पतला पतला काट ले 1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर 1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चमच्च धनिया पाउडर 1 टहनी कढ़ी पत्ता नमक , स्वाद अनुसार तेल , प्रयोग अनुसार Instructions सेनाइ किजहांगु वरुवल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में सुरन, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिए पाउडर और नमक डाले। सबको अच्छी तरह से मिला ले.एक कढ़ाई में तेल गरम करें और सुरन डाले, भूरे और कुरकुरे होने तक पका ले. निकाल कर अलग से रख ले. इसी तेल में कढ़ी पत्ते डाले और 15 सेकण्ड्स बाद तले हुए सुरन डाले, अच्छी तरह से मिला ले और परोसे। सेनाइ किजहांगु वरुवल को किरई सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।