सुरन मूंगफली करी रेसिपी – Suran Moongphali Curry

सुरन जिसे येम भी कहा जाता है सेहत के लिए अच्छाा माना जाता है. सुरन में विटामिन B6, विटामिन C, एंटीऑक्सिडेंट्स की मात्रा अधिक होती है.  Course : Lunch Ingridients : 250 ग्राम सुरन , काट कर उबाल ले 100 ग्राम मूंगफली , सेक ले 2 हरी मिर्च 2 छोटे चमच्च जीरा काला नमक या सेंधा नमक , स्वाद 1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर 1 छोटा चमच्च शक्कर , वैकल्पिक Instructions सुरन मूंगफली करी बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले.इसमें हरी मिर्च, सुरन डाले और मिला ले. 2 मिनट के बाद इसमें क्रश की हुई मूंगफली, काला नमक, शक्कर और हल्दी पाउडर डाले। सबको अच्छी तरह से मिला ले.  1 कप पानी डाले, नमक डाले, कढ़ाई को ढके और 5 से 10 मिनट के लिए पका ले. सुरन के पक जाने के बाद , गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे। सुरन मूंगफली करी को बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।