सुखी मूंग पालक दाल रेसिपी – Sookhi Moong Palak Dal (Recipe In Hindi)

सुखी मूंग पालक दाल एक सुखी सब्ज़ी है जिसमे मूंग दाल और पालक का प्रयोग किया जाता है. यह सब्ज़ी बनाने में आसान है और आप इसे अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है.  Course : Side Dish Ingridients : 1 कप हरी मूंग दाल , रात भर भिगो ले 1/2 कप पालक , काट कर उबाल ले 2 टमाटर 1-1/2 बड़े चमच्च सरसों का तेल 1 छोटा चमच्च जीरा 2 प्याज , काट ले 5 कली लहसुन , कस ले 1 इंच अदरक , कस ले 2 हरी मिर्च नमक , स्वाद अनुसार 1/4 प्याज , पतला काट ले 1 हरी मिर्च , बारीक काट ले हरा धनिया , थोड़ा, गार्निश के लिए Instructions सुखी मूंग पालक दाल बनाने के लिए सबसे पहले दाल में से पानी निकलकर अलग से रख दे. अब एक मिक्सर ग्राइंडर में पालक, टमाटर डाले और उसकी प्यूरी बना ले. अलग से रख दे. अब एक कढ़ाई में सरसों का तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले. अब इसमें प्याज डाले और उसके भूरा होने तक पका ले. अब इसमें लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डाले। 1 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें पालक की प्यूरी, नमक डाले और 2 मिनट तक पका ले. अब इसमें दाल डाले और 5 मिनट के लिए तेज आंच पर पका ले. आंच धीमा करें, कढ़ाई को ढके और 20 मिनट के लिए पका ले. दाल के पकने तक और पानी सुख जाने तक पकाए। एक बाउल में निकाले और प्याज, हरी मिर्च और धनिया से गार्निश करें। सुखी मूंग पालक दाल को गुजराती कढ़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।