साबूदाना खीर रेसिपी – Sabudana Kheer (Recipe In Hindi)

साबूदाना खीर एक पारम्परिक भारतीय मिठाई है जिसे भारत के बहुत राज्यों में बहुत बनाया जाता है. कोई भी त्यौहार हो या फिर आपके घर मेहमान खाने पर आने वाले है, यह खीर बनाए और हम वादा करते है लोगो को यह खीर बहुत पसंद आएगी। बनाने में आसान, यह खीर बहुत स्वादिष्ठ है और कभी भी खायी जा सकती है.  Course : Dessert Ingridients : 1 कप साबूदाना 1 लीटर दूध 1 कप शक्कर 1 छोटा चमच्च इलाईची पाउडर 1 छोटा चमच्च घी 1/4 कप बादाम , सिल्वर परत वाली 1/4 कप किसमिस Instructions साबूदाना खीर बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना क एक घंटे के लिए पानी में भिगो दे. अब एक सॉस पैन में दूध दाल दे. इसमें शक्कर डाले और शक्कर के पिघलने तक पकाए। दूध के उबलने के बाद, आंच धीमी करें और दूध के आधे हो जाने तक पकने दे.एक दूसरे सॉसपैन में 2-1/2 कप पानी डाले। जब पानी उबलने लगे उसमे साबूदाना डाले और उसके पकने तक पकाए। पकने के बाद पानी निकल ले और साबूदाना को एक अलग कटोरे में रख दे. अुब यह साबूदाना और इलाईची पाउडर दूध में दाल दे और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दे. 10 मिनट बाद गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे.  एक तड़का पैन में घी गरम करें। इसमें बादाम डाले और 20 सेकण्ड्स के लिए पकाए। 20 सेकण्ड्स बाद किसमिस डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पकाए। गैस बंद करें और इससे खीर में डाल दे. साबूदाना खीर को त्यौहार के लिए या रोज के खाने के बाद मीठे के लिए परोसे.