शाही भिंडी रेसिपी – Shahi Bhindi Recipe In Cashew Nut Gravy Recipe
शाही भिंडी रेसिपी एक रिच और क्रीमी ग्रेवी है जिसमे भिंडी को काजू की करी में पकाया जाता है. अगर आप कुछ अच्छा और स्वादिष्ट खाना चाहते है तो यह रेसिपी जरूर तरय करें।
Course : Lunch
Ingridients : 300 ग्राम भिंडी , 1 इंच में काट ले
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
2 बड़े चम्मच क्रीम
1/2 छोटा चम्मच कसूरी मेथी
2 छोटा चम्मच तेल
1 बड़े चम्मच घी
पेस्ट बनाने के लिए
1 प्याज , काट ले
1/4 कप काजू
1 टमाटर , काट ले
4 लहसुन
1 छोटा चम्मच अदरक , कस ले
2 इलाइची
2 लॉन्ग
1/2 इंच दालचीनी
1 हरी मिर्च
1 छोटा चम्मच शाही जीरा
Instructions शाही भिंडी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी और बाकी सारी सामग्री तैयार कर ले. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें शाही जीरा डाले और तड़कने दे. इसके बाद इसमें इलाइची, दालचीनी, लोंग डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले. अब इसमें प्याज, लहसुन, अदरक डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले. प्याज के नरम होने के बाद इसमें काजू, हरी मिर्च डाले और 1 मिनट तक पका ले. 1 मिनट के बाद इसमें टमाटर डाले और टमाटर के नरम होने तक पका ले. गैस बंद करें और इस मिश्रण को ठंडा होने दे. इस मिश्रण को मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पेस्ट बना ले. एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें भिंडी, नमक डाले और 5 मिनट के लिए पका ले. गैस बंद करें और एक बाउल में निकाल ले. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें पिसा हुआ मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें भिंडी, प्रयोग अनुसार गरम पानी डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें 2 बड़े चम्मच क्रीम, कसूरी मेथी डाले, मिलाए और 1 मिनट के लिए पका ले. गैस बंद कर दे. हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे। शाही भिंडी को दाल मखनी, गार्लिक नान और जीरा राइस के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
शाही भिंडी रेसिपी – Shahi Bhindi Recipe In Cashew Nut Gravy Recipe
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