वेपम पु रसम रेसिपी – Neem Flower Rasam (Recipe In Hindi)

वेपम पु रसम एक स्वादिष्ट रसम है जिसे तमिल नव वर्ष में बनाया जाता है. यह बहुत ही सेहतमंद है और आप इसे अपने खाने के साथ परोस सकते है.   Course : Lunch Ingridients : 1-1/2 बड़ा चमच्च नीम का फूल 20 ग्राम इमली 1/2 छोटा चमच्च रसम पाउडर 1 टमाटर , काट ले 2 छोटे चमच्च गुड़ , पाउडर कर ले 1 बड़ा चमच्च घी नमक , स्वाद अनुसार तड़के के लिए 1/2 छोटा चमच्च घी 1/2 छोटा चमच्च हींग 1 छोटा चमच्च राइ 1 सुखी लाल मिर्च 5 कढ़ी पत्ता Instructions वेपम पु रसम बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में 1 बड़ा चमच्च घी गरम कर ले. इसमें नीम के फूल डाले और उनके भूरा होने तक पका ले. अलग से रख दे. अब इमली को 1-1/2 कप गरम पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दे. रस निकालकर पल्प को फेक दे.  अब एक सॉसपैन में इमली का रस, गुड़, रसम पाउडर, टमाटर और नमक डाले. इसमें 1-1/2 कप पानी डाले और 10 से 15 मिनट के लिए पकने दे.इसके बाद इसमें नीम के फूल डाले और मिला ले. अब तड़के के लिए तड़का पैन में घी गरम करें। इसमें राइ, हींग, सुखी लाल मिर्च और कढ़ी पत्ता डाले। 30 सेकण्ड्स के बाद इसे रसम में डाले और परोसे। वेपम पु रसम को किरई सांबर, चाउ चाउ थोरन और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.