वेगन सोया आलू की सब्ज़ी रेसिपी – Vegan Soya Aloo Curry (Recipe In Hindi)

वेगन सोया आलू की सब्ज़ी को आप लच्छा पराठा के साथ परोसे और इसका आनंद ले. इस सब्ज़ी में रोज के मसालो का प्रयोग होता है और इसे बनाना भी बहुत आसान है. यह सब्ज़ी कम समय में बन जाती है और आप इसे अपने व्यस्त वाले दिन बना सकते है.  Course : Dinner Ingridients : 1 कप सोया चंक्स , पानी में पका ले 4 आलू , काट ले 1 प्याज , बारीक काट ले 1 छोटा चमच्च अदरक , कस ले 1 बड़ा चमच्च लहसुन , काट ले 2 हरी मिर्च , काट ले 1 छोटा चमच्च जीरा 1/4 छोटा चमच्च हींग 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर 1 बड़ा चमच्च धनिया पाउडर 1 छोटा चमच्च कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर नमक , प्रयोग अनुसार तेल , प्रयोग अनुसार 1/2 छोटा चमच्च कसूरी मेथी , क्रश कर ले हरा धनिया , थोड़ा, काट ले Instructions वेगन सोया आलू की सब्ज़ी को बनाने के लिए सबसे पहले एक सॉसपैन में पानी उबाल ले. उसमे टमाटर डाले और 3 मिनट तक उबलने दे. उसके बाद टमाटर निकाले और ठंडा होने दे. ठंडा होने के बाद उसका छिलका निकाल ले और उन्हें बारीक काट ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. उसमे हींग, जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे. 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें अदरक, लहसुन, प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पकाए। पक जाने के बाद उसमे आलू, मसाले और नमक डाले। सबको मिला ले. 2 से 4 मिनट तक पकने दे और फिर इसमें टमाटर, हरी मिर्च डाले और टमाटर के नरम होने ता पकाए। नरम होने के बाद इसमें सोया चंक्स और प्रयोग अनुसार पानी डाले और 2 से 4 मिनट तक पकने दे. पकने के बाद गरमा गरम परोसे।