वाघरेला चावल रेसिपी – Vagharela Chawal Recipe

वाघरेला चावल रेसिपी का मतलब होता है चावल जिसमे तड़का डाला जाता है. पारसी में तड़का को वघार कहते है. इस में प्याज को पतला और सीधा काट के भूरा रंग का बनाया जाता है. इसमें गरम मसालो जैसे की दालचीनी, इलाइची और लॉन्ग का भी प्रयोग किया जाता है जो चावल को एक अलग एरोमा देता है.  Course : Main Course Ingridients : 1-1/2 कप चावल , धो ले 2 प्याज , पतला और सीधा काट ले 2 इलाइची 2 लॉन्ग लॉन्ग इंच दालचीनी नमक , स्वाद अनुसार 1 बड़ा चम्मच घी Instructions वाघरेला चावल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में घी गरम करें। अब इसमें दालचीनी, लॉन्ग, इलाइची डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले.10 सेकण्ड्स के बाद इसमें प्याज डाले और उनके भूरा होने तक पका ले. इसमें 10 से 15 मिनट लगेंगे। ध्यान रखें प्याज को जलने न दे. अब इसमें चावल के साथ 3 कप पानी, नमक डाले, मिलाए और कुकर बंद कर दे. कुकर बंद करें और 3 सिटी आने तक पका ले. प्रेशर को अपने आप निकलने दे। प्रेशर निकलने के बाद कुकर खोले, मिलाए और परोसे। वाघरेला चावल रेसिपी को धंसक या पारसी सल्ली मारघी और पुदीना प्याज़ कचुम्बर सलाद के साथ परोसे अपने रोज के खाने के लिए परोसे।