लौकी आलू सब्ज़ी रेसिपी – Lauki Aloo Sabzi (Recipe In Hindi)

लौकी आलू सब्ज़ी एक सरल सब्ज़ी है जो प्रेशर कुकर में पकाई जाती है. आलू और लौकी को रोज के मसालो में पकाया जाता है और पराठे या रोटी के साथ परोसा जाता है. Course : Lunch Ingridients : 3 आलू , छीलकर काट ले 1 लौकी , छीलकर काट ले 2 टमाटर , बारीक काट ले 1 प्याज , बारीक काट ले 1 इंच अदरक , कस ले 2 हरी मिर्च , काट ले 1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर 1 छोटा चमच्च धनिया पाउडर 1/2 छोटा चमच्च काली मिर्च पाउडर नमक , स्वाद अनुसार 1 छोटा चमच्च कलोंजी के बीज  तेल , प्रयोग अनुसार Instructions लौकी आलू सब्ज़ी बनने के लिए सबसे पहले प्रेशर कुकर में तेल गरम कर ले. इसमें कलोंजी डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे. 10 सेकण्ड्स बाद इसमें प्याज, अदरक डाले और प्याज के नरम होने तक पकाए। अब बची हुई साड़ी सामग्री डाले और 1-1/2 कप पानी डाले। मिला ले और कुकर को बंद कर ले.2 सिटी आने तक पके और फिर आंच धीमी कर ले. धीमी करने के बाद 3 से 4 मिनट तक पकने दे. पक जाने के बाद, प्रेशर निकलने दे और कुकर खोले। मिलाए और गरमा गरम परोसे. लौकी आलू की सब्ज़ी को पालक रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।