लेमन राइस रेसिपी – Lemon Rice (Recipe In Hindi)

लेमन राइस जिसे चित्रना भी कहा जाता है बनाने में बहुत आसान है और खाने में बहुत स्वादिष्ट। इसमें हरी मिर्च और कढ़ी पत्ते का भी प्रयोग किया जाता है, जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है. आप इस रेसिपी में बचे हुए चावल का भी प्रयोग कर सकते है. यह काम समय में बन जाता है इसलिए आप इसे लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है. Course : Lunch Ingridients : 2 कप चावल , पके हुए 1 छोटा चमच्च राइ 1 छोटा चमच्च सफेद उरद दाल (split) 1/4 कप मूंगफली  1 टहनी कढ़ी पत्ता , काट ले 1 इंच अदरक , कस ले 2 हरी मिर्च , बारीक काट ले 1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर निम्बू का रस , प्रयोग अनुसार नमक , स्वाद अनुसार 1 बड़ा चमच्च तिल का तेल हरा धनिया , थोड़ा, बारीक काट ले Instructions लेमन राइस बनाने के लिए सबसे पहले चावल को बना के रख दे. आप बचे हुए चावल का भी प्रयोग कर सकते है. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, उरद दाल और मूंगफली डाले। मूंगफली के हल्का भूरा होने तक पकाए। अब इसमें कढ़ी पत्ता, अदरक, हरी मीर्च, हल्दी पाउडर डाले और 15 सेकण्ड्स के लिए पकने दे.15 सेकण्ड्स बाद इसमें पके हुए चावल, नमक डाले और मिला ले. आंच को कम करें, कढ़ाई को ढके और 3 से 4 मिनट तक पकने दे. उसके बाद इसमें निम्बू का रस डाले और अच्छी तरह से मिला ले. गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। लेमन राइस को आपके पसंद के रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।