मेथी मूंग दाल रेसिपी – Methi Moong Dal Recipe

मेथी मूंग दाल रेसिपी एक स्वाद से भरपूर दाल है जिसमे दाल के साथ मेथी का प्रयोग किया गया है. मेथी में आयरन की मात्रा बहुत अधिक होती है इसलिए इसे अपने रोज के खाने में शामिल करना चाइये। यह एक सरल दाल है जिसे आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है.  Course : Lunch Ingridients : 1 कप पिली मूंग दाल , स्प्लिट मेथी , थोड़ा, काट ले 1/4 छोटा चम्मच हींग 1 छोटा चम्मच जीरा 1 प्याज , पतला और सीधा काट ले 1 टमाटर , काट ले 2 छोटे चम्मच धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर नमक , स्वाद अनुसार 2 छोटे चम्मच तेल Instructions मेथी मूंग दाल रेसिपी को बनाने के लिए मूंग दाल को 3 कप पानी में 30 मिनट के लिए सोख ले. अब मेथी को भी धो कर सूखा ले. मेथी को बारीक काट ले और अलग से रख दे. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें मेथी डाले और मेथी के नरम होने तक पका ले. मेथी के नरम होने के बाद, गैस बंद करें और अलग से रख दे. अब एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें। इसमें हींग, जीरा डाले और जीरा के तड़कने तक पका ले. अब इसमें प्याज डाले और नरम होने तक पका ले. प्याज के नरम होने के बाद, इसमें टमाटर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें मूंग दाल और पानी डाले और कुकर बंद कर ले. 2 से 3 सिटी आने तक पका ले. अब गैस की आंच धीमी करें और 5 मिनट तक पका ले. गैस बंद करें और प्रेशर निकलने दे. कुकर खोले, मिलाए और परोसे. मेथी मूंग दाल रेसिपी को अजवाइन टमाटर भिंडी, फुल्का और लौकी रायता के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.