मूंग दाल मेथी की सब्ज़ी रेसिपी – Moong Dal Methi Ki Sabzi (Recipe In Hindi)

मेथी मूंग दाल की सब्ज़ी एक स्वादिष्ठ सब्ज़ी है जिसमे मेथी के साथ दाल को पकाया जाता है. यह एक सुखी सब्ज़ी है इसलिए आप इसे अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.    Course : Lunch Ingridients : 1/2 कप हरी मूंग दाल , 3 घंटे के लिए भिगो ले 2 कप मेथी , बारीक काट ले 2 टमाटर , पतला काट ले 1 प्याज , पतला काट ले 4 हरी मिर्च , काट ले 1 छोटा चमच्च जीरा 1 छोटा चमच्च अदरक , कस ले 1 छोटा चमच्च जीरा 1/4 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर 3/4 छोटा चमच्च धनिया पाउडर 1/2 छोटा चमच्च जीरा पाउडर हींग , चुटकी भर 2 बड़े चमच्च तेल 1/2 कप पानी Instructions मूंग दाल मेथी की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करले। इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे.10 सेकण्ड्स के बाद इसमें हरी मिर्च, हींग डाले और कुछ सेकण्ड्स तक पकने दे, अब इसमें प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पकाए। प्याज के नरम होने के बाद इसमें अदरक, टमाटर डाले और 2 मिनट तक पकने दे. अब इसमें मूंग दाल, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें 1/2 कप पानी, नमक डाले और सब मिला ले. कढ़ाई को ढके और 7 से 8 मिनट तक पकने दे. मेथी डाले और 2 से 3 मिनट के लिए और पकाए। गरमा गरम परोसे। मेथी मूंग दाल को राजस्थानी कढ़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।