मूंग दाल तड़का रेसिपी – Moong Dal Tadka (Recipe In Hindi)

मूंग दाल तड़का एक सरल और सेहतमंद रेसिपी है जिसमे कम सामग्री का प्रयोग किया जाता है. आप इसे दिन या रात के खाने के लिए परोस सकते है. इसे अपने रोज के खाने के लिए बनाए और अपनी पसंद की सब्ज़ी या फुल्के के साथ परोसे।  Course : Lunch Ingridients : 1-1/2 कप पिली मूंग दाल  4 टमाटर 2 इंच अदरक 4 हरी मिर्च 1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर 2 छोटे चमच्च जीरा पाउडर 2 छोटे चमच्च धनिया पाउडर 2 छोटे चमच्च हल्दी पाउडर 1 छोटा चमच्च जीरा नमक , स्वाद अनुसार पानी , प्रयोग अनुसार तेल , प्रयोग अनुसार तड़के के लिए 2 बड़े चमच्च घी 2 छोटे चमच्च जीरा 1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर Instructions मूंग दाल तड़का बनाने के लिए सबसे पहले एक ब्लेंडर में टमाटर, अदरक, हरी मिर्च डाले और पेस्ट बना ले. अलग से रख दे. अब एक कढ़ाई में 1 बड़ा चमच्च तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले और 30 सेकण्ड्स तक पकने दे. अब इसमें टमाटर, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट डाले। 5 मिनट तक पकने के बाद, इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डाले। इसे 5 मिनट के लिए पकाए और फिर इसमें दाल डाले। 2 मिनट के लिए पकने दे. अब इसमें 1-1/2 कप पानी डाले, मिलाए और 20 से 30 मिनट के लिए पकने दे.  बिच बिच में देखते रहे. अगर पानी की जरुरत को तो डाले और मिला ले. दाल के पकने तक पकाए। अब एक तड़का पैन में 2 बड़े चमच्च घी गरम करें। इसमें जीरा और लाल मिर्च पाउडर डाले और 30 सेकण्ड्स के लिए मिला ले. इस तड़के को दाल में डाले और मिलाए। परोसे। मूंग दाल तड़का को सेव टमाटर की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।