मुलांगी करी रेसिपी – Mullangi Curry (Recipe In Hindi)

मूली को तमिल में मुलांगी भी कहाँ जाता है. यह एक रस से भरी सब्ज़ी है जो की पोषण से भरपूर है. इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है और यह वेट कम करने के लिए भी अच्छी होती है. आप इस से कई प्रकार की सब्जिआ बना सकते है लेकिन यहाँ हम इसे तमिल स्टाइल से बनाएंगे।  Course : Dinner Ingridients : 2 मूली , धोकर, छीलकर काट के 1/8 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर 2 छोटे चमच्च लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चमच्च धनिया पाउडर नमक , स्वाद अनुसार तड़के के लिए 1 छोटा चमच्च चना दाल 1 बड़ा चमच्च तिल का तेल 1 छोटा चमच्च काली उरद दाल (स्प्लिट) 1 छोटा चमच्च जीरा 1 टहनी कढ़ी पत्ता Instructions मुलांगी करी को बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें तड़के के लिए दी गई सामग्री को एक एक कर के डाले। 15 सेकण्ड्स बाद इसमें गाजर डाले और मिला ले. गाजर मिलाने के बाद इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डाले। 1 मिनट तक पकाए आउट फिर 1/2 कप पानी डाले। कढ़ाई को ढके और मूली को नरम होने तक पकने दे. बिच बिच में हिलाते रहे.पकने के बाद, कड़ाही को खोले और 20 सेकण्ड्स तेज आंच पर पकाए। गरमा गरम परोसे। मुलांगी करी को मिक्स्ड वेजिटेबल सांबर और चावल के साथ दिन के खान के लिए परोसे.