मुरुंगई कीरई थोगयल रेसिपी – Murungai Keerai Thogayal Recipe

मुरुंगई कीरई थोगयल एक स्वादिष्ट चटनी है जिसमे ड्रमस्टिक के पत्तो का प्रयोग किया जाता है. आप इस चटनी को घी डोसा या घी चावल के साथ परोसे। ड्रमस्टिक के पत्ते आयरन रिच होते है इसलिए आप इसे अपने रोज के खाने में शामिल कर सकते है.  Course : Side Dish Ingridients : 200 ग्राम ड्रमस्टिक के पत्ते , धो कर काट ले 2 छोटे चमच्च तिल का तेल 1 छोटा चमच्च हींग 2 बड़े चमच्च सफ़ेद उरद दाल 3 सुखी लाल मिर्च 1/4 कप छोटे प्याज , काट ले नमक , स्वाद अनुसार 30 ग्राम इमली , छोटा टुकड़ा Instructions मुरुंगई कीरई थोगयल रेसिपी बनाने के लिए सारी सामग्री तैयार कर ले और अलग से रख दे.अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें दाल डाले और सुनहरा होने तक पका ले. सुनहरा होने के बाद, इसमें लाल मिर्च, हींग डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले. अब इसमें छोटे प्याज डाले और नरम होने तक पका ले. नरम होने के बाद इसमें ड्रमस्टिक के पत्ते डाले और उनके नरम होने तक पका ले. अब इसमें नमक डाले और गैस बंद कर ले. इस मिश्रण को ठंडा होने दे और ब्लेंडर में डालकर पीस ले. पीसने के बाद, एक बाउल में निकाले और परोसे।मुरुंगई कीरई थोगयल को जीरा रसम, चावल, बीटरूट थोरन और मसाला छास के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।