मीठा खिचुडी रेसिपी – Mitha Khichudi (Recipe In Hindi)

पीली मुंग की दाल और चावल से बनी यह मीठा खिचुडी जगन्नाथ मंदिर मे छप्पन भोग मे बनाई जाती है। यह बिना प्याज और लहसून के बनती है। खडे मसाले और काजू किशमिश से खिचुडी का स्वाद और बढ जाता है। आप इसे मीठा डाली के साथ परोस सकते है। Course : Side Dish Ingridients : 1 कप चावल 1/2 कप पिली मूंग दाल 5 लॉन्ग 1 दालचीनी , छोटा टुकड़ा 1 तेज पत्ता 4 इलाइची 1 बड़ा चमच्च शक्कर हल्दी पाउडर , चुटकीभर  जायफल पाउडर , चुटकीभर नमक , स्वादानुसार  1 बड़ा चमच्च काजू 1 बड़ा चमच्च किशमिश Instructions मीठा खिचुडी बनाने के लिए, सबसे पहले दाल और चावल को धोकर 30 मिनट के लिए भिगोकर रखे।कढाई मे घी गर्म करे. लौंग, तेज पत्ता, दाल चीनी, इलायची डाले। काजू, किशमिश डाले मिलाए। चावल डालकर मध्यम आंच पर 1 मिनट तक मिलाए। खिचुडी पकाने के लिए जरूर अनुसार पानी डाले। हल्दी पाउडर, चीनी,जायफल पाउडर नमक डाले। धीमी आँच पर ढक्कन ढक कर पकाए।अपनी पसंद अनुसार गली हुई या दानेदार खिचुडी पकाए। तेज पत्ता निकाल कर मीठा खिचुडी को मीठा डाली के साथ परोसे।मीठा खिचुडी को पूजा में प्रसाद के रूप में परोसे या फिर अपने खाने के साथ परोसे।