मिलागू जीरा सदम रेसिपी – Milagu Jeera Sadam (Recipe In Hindi)

मिलागू जीरा सदम एक दक्षिण भारतीय रेसिपी है जिसमे चावल को काली मिर्च से फ्लेवर किया जाता है. यह सरल और बहुत काम समय में बन जाता है. दक्षिण भारत में इसे नवरात्री के दिनों में बनाया जाता है. आप इस डिश को अपने लंच बॉक्स के लिए भी बना सकते है.  Course : Lunch Ingridients : 2 कप चावल तड़के के लिए 1 छोटा चमच्च पूरी काली मिर्च , पीस ले 1/2 छोटा चमच्च जीरा 1/2 छोटा चमच्च राइ 1 छोटा चमच्च तिल (सफ़ेद) 1 छोटा चमच्च सफ़ेद उरद दाल नमक , स्वाद अनुसार 1 टहनी कढ़ी पत्ता , तोड़ दे 2 छोटे चमच्च घी Instructions मिलागू जीरा सदम को बनाने के लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में चावल के साथ प्रयोग अनुसार पानी और नमक डाले. 2 सिटी आने तक पका ले. चावल के पकने के बाद उसे ठंडा होने दे.ठंडा होने के बाद एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें तड़के के लिए दी गई सामग्री एक एक करके डाले। 15 सेकण्ड्स बाद इसमें पके हुए चावल डाले और मिला ले. 2 मिनट तक पकने दे और गरमा गरम परोसे. मिलागू जीरा सदम को टमाटर प्याज ककड़ी के रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.