माविनाकई चटनी रेसिपी – Mavinakayi Chutney Recipe

माविनाकई चटनी रेसिपी दक्षिण कनारा की प्रसिद्ध चटनी है जिसमे कच्चे आम का प्रयोग किया जाता है. यह बनाने में बहुत आसान है और इस सीजन के लिए पर्याप्त भी. आप इसे अपने खाने के साथ परोस सकते है या फिर नाश्ते में डोसे या इडली के साथ. Course : Side Dish Ingridients : 2 कच्चा आम , काट ले 5 सुखी लाल मिर्च 1/2 छोटा चमच्च राइ 1/2 छोटा चमच्च मेथी के दाने 1/4 छोटा चमच्च जीरा हींग 1 बड़ा चमच्च नारियल का तेल  नमक , स्वाद अनुसार Instructions माविनाकई चटनी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक छोटी कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल गरम होने के बाद इसमें राइ डाले और तड़कने दे.राइ के तड़कने के बाद इसमें मेथी के दाने, जीरा, हींग डाले और 20 सेकण्ड्स तक पकने दे. अब इसमें सुखी लाल मिर्च डाले और 1 मिनट तक पकने दे. गैस बंद करें और ठंडा होने दे.इस मिश्रण को कच्चे आम और नमक के साथ ब्लेंडर में डाले और अच्छी तरह से पीस ले. बाउल में निकाले और परोसे। माविनाकई चटनी रेसिपी को घी रोस्ट डोसा और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।