मसूर दाल गस्सि रेसिपी – Masoor Dal Gassi Recipe
मसूर दाल गस्सि रेसिपी एक तीखी, खट्टी रेसिपी है जिसमे मसूर दाल का प्रयोग किया जाता है. इसे मैंगलोर के हर घर में बनाया जाता है. इसमें ताज़े मसालो को नारियल के साथ पीसकर डाला जाता है. अपने रोज के खाने के लिए इसे बनाए और हमे भरोसा है की आपके घर वालो को यह जरूर पसंद आएगी।
Course : Dinner
Ingridients : 3/4 कप मसूर दाल
1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
नमक , स्वाद अनुसार
पेस्ट बनाने के लिए
1/3 नारियल , कस ले
20 ग्राम इमली
3 सुखी लाल मिर्च
2 छोटे चमच्च धनिये के बीज
तड़के के लिए
घी , प्रयोग अनुसार
1 छोटा चमच्च राइ
3 कली लहसुन
5 कढ़ी पत्ता
2 सुखी लाल मिर्च
Instructions मसूर दाल गस्सि रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले दाल को प्रेशर कुकर में पका ले. दाल को प्रेशर कुकर में नमक, हल्दी पाउडर और 2-1/2 कप पानी डाले। कुकर को ढके और 2 सिटी आने तक पका ले.2 सिटी आने के बाद, आंच धीमी करें और 4 मिनट के लिए पका ले. गैस बंद कर ले और प्रेशर अपने आप निकलने दे. अलग से रख दे. अब हम गस्सि के लिए मसाला बनाएँगे। एक छोटे पैन में धनिये के बीज और सुखी लाल मिर्च डाले। 2 से 3 मिनट के लिए सेक ले. सिकने के बाद ठंडा होने के लिए रख दे. ठंडा होने के बाद, एक मिक्सर ग्राइंडर में धनिये के बीज, सुखी लाल मिर्च, नारियल, इमली और लहसुन में डाले। थोड़ा गरम पानी डाले, पिसे और पेस्ट बना ले. इस मसाले को दाल में डाले और उबलने के लिए रख ले. दाल को 3 से 4 मिनट के लिए उबलने दे. अपने हिसाब से थोड़ा और पानी डाले और मिला ले. इसे एक बाउल में निकाल ले तड़के के लिए एक तड़का पैन में घी गरम करें। इसमें राइ डाले और तड़कने दे. इसके बाद इसमें लहसुन, सुखी लाल मिर्च और कढ़ी पत्ता डाले। 15 सेकण्ड्स तक पकने के बाद इसे दाल में डाले और मिला ले. मसूर दाल गस्सि रेसिपी को चावल, चाउ चाउ थोरन और पचड़ी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
मसूर दाल गस्सि रेसिपी – Masoor Dal Gassi Recipe
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