मसाला करेला रेसिपी – Masala Karela (Recipe In Hindi)

मसाला करेला एक स्वादिष्ठ डिश है जो आप अपने खाने में साइड डिश की तरह परोस सकते है. इसमें अमचूर का प्रयोग होता है जो इस सब्ज़ी को खट्टा स्वाद देता है. यह बनाने में आसान है और आपके खाने को और भी स्वादिष्ट बनाता है.  Course : Side Dish Ingridients : 6 करेला नमक , स्वाद अनुसार 1 प्याज , पतला काट ले 3 बड़ा चमच्च बेसन 2 छोटे चमच्च हल्दी पाउडर 1 बड़ा चमच्च लाल मिर्च पाउडर 2 छोटे चमच्च जीरा 1 बड़ा चमच्च धनिया पाउडर 1 बड़ा चमच्च अमचूर पाउडर तेल , प्रयोग अनुसार Instructions मसाला करेला को बनाने के लिए करेले को धो कर छील ले. अब करेले को करेले में गोल गोल काट ले. इसमें से बीज निकाल ले. करेले में नमक डाले, मिलाए और 2 घंटे के लिए मेरिनेट कर ले.2 घंटे बाद धो ले. इसे अच्छी तरह से एक प्लेट में फैला दे. अब हम इसके लिए मसाला बनाएँगे। एक कढ़ाई मेंतेल गरम कर ले. इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पकने दे. 10 सेकण्ड्स बाद इसमें प्याज डाले और उसके सुनहरा होने तक पकाए। सुनहरा होने के बाद इसमें नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डाले। 1 मिनट के लिए पकने दे. 1 मिनट के बाद इसमें बेसन डाले और 10 से 12 मिनट के लिए पकने दे. 10 मिनट बाद इसमें करेला डाले और अगले 10 मिनट तक पकने दे. 10 मिनट बाद इसमें अमचूर पाउडर डाले, मिलाए और गैस बंद कर ले. गरमा गरम परोसे। मसाला करेला को लहसुनि दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।