मटर मशरुम करी रेसिपी – Matar Mushroom Curry (Recipe In Hindi)
भारतीय व्यंजनों में स्वादिष्ट करी की एक बड़ी सूची है, मटर मशरूम करी भी उन व्यंजनों में से एक है जो प्याज, टमाटर और लहसुन की ग्रेवी में पकाई जाती है। यह मटर मशरूम ड्राई करी फुल्का या तवा परठा के साथ किसी भी व्यस्त सप्ताह के दिन या रात में परोसी जा सकती है.
Course : Dinner
Ingridients : 1/2 कप बटन मशरुम , काट ले
2 कप हरे मटर , उबाल ले
1 प्याज , बारीक काट ले
2 टमाटर , प्यूरी बना ले
2 छोटा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट
1/4 छोटा चमच्च जीरा
1/4 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चमच्च धनिया पाउडर
1/2 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर
1/2 छोटा चमच्च कसूरी मेथी
1/2 छोटा चमच्च टमाटर केचप , या शक्कर
2 बड़े चमच्च क्रीम
तेल , प्रयोग अनुसार
1 बड़ा चमच्च हरा धनिया , काट ले (गार्निश के लिए)
नमक , स्वाद अनुसार
Instructions मटर मशरुम करी को बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे. 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें कटे हुए प्याज डाले और भूरा होने तक पकने दे. भूरा होने के बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले। 3 मिनट तक पकने दे. 3 मिनट बाद इसमें टमाटर प्यूरी डाले और 2 मिनट के लिए पकाए। 2 मिनट बाद सारे मसाले डाले और 3 से 5 मिनट के लिए पकने दे. 5 मिनट बाद इसमें मटर, मशरुम डाले और मिला ले. 5 से 6 मिनट के लिए पकने दे. इसके बाद इसमें कसूरी मेथी डाले और मिला ले. 1 मिनट बाद इसमें क्रीम डाले, 1 और मिनट केलिए पकाए और गैस बंद कर ले. हरे धनिये से गार्निश करें और गरमा गरम परोसे। मटर मशरुम करी को बूंदी रायता और भाकरी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
मटर मशरुम करी रेसिपी – Matar Mushroom Curry (Recipe In Hindi)
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