मटर कीमा रेसिपी – Matar Keema (Recipe In Hindi)
मटर कीमा उन रेसिपीज में से एक है जो आप अपनी घर की पार्टीज के लिए बना सकते है. इस रेसिपी में मटर, टमाटर, पनीर और आलू को मसलो के साथ पकाया जाता है. यह सब्ज़ी आप अपने वीकेंड पर भी बना सकते है.
Course : Lunch
Ingridients : 1 कप हरे मटर , उबालकर मैश कर ले
1 आलू , उबालकर मैश कर ले
1/2 कप पनीर , चुरा कर ले
1 टमाटर , बारीक काट ले
1/4 कप टमाटर प्यूरी
1/2 छोटा चमच्च जीरा
1/2 छोटा चमच्च राइ
हींग , चुटकी भर
1 प्याज , बारीक काट ले
1 बड़ा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट
1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
हरा धनिया , थोड़े, बारीक काट ले
1 छोटा चमच्च धनिया पाउडर
1/2 छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर
तेल , प्रयोग अनुसार
पानी , प्रयोग अनुसार
नमक , प्रयोग अनुसार
Instructions मटर कीमा बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करले। इसमें जीरा, राइ और हींग डाले। 15 सेकण्ड्स बाद इसमें प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पकाए। प्याज के नरम होने के बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और 2 मिनट तक पकने दे. 2 मिनट के बाद इसमें बारीक कटे हुए टमाटर और टमाटर प्यूरी डाले। कढ़ाई को धक् ले और 3 से 4 मिनट तक पकने दे. 4 मिनट बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डाले। मिला ले और 5 मिनट तक पकने दे. 5 मिनट के बाद इसमें मैश आलू, पनीर और 1/4 कप पानी डाले। सबको मिला ले और 6 से 8 मिनट तक पकने दे. इसके बाद इसमें हरे मटर डाले। कढ़ाई को ढके और 3 से 5 मिनट पकने दे. पक जाने के बाद हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे। मटर कीमा को पालक रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
मटर कीमा रेसिपी – Matar Keema (Recipe In Hindi)
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