मंगानेम रेसिपी – Goan Style Chana Dal Payasam Recipe
मंगानेम रेसिपी एक तरह की खीर है जिसे गोवा में त्यौहार या किसी ख़ास अवसर पर बनण्य जाता है. यह मंदिरो में प्रसाद के लिए भी बाटा जाता है. इसमें चना दाल, साबूदाना के साथ गुड़, काजू और घी का प्रयोग किया जाता है. आप इसे अपने रोज के खाने के बाद मीठे के लिए भी बना सकते है, क्यूंकि यह स्वादिष्ट होने के साथ साथ बनाने में भी बहुत आसान है.
Course : Dessert
Ingridients : 1 कप चना दाल
1/2 कप साबूदाना
1 कप गुड़ , कस ले
1 कप नारियल का दूध
20 काजू , काट ले
1 बड़ा चम्मच घी
Instructions मंगानेम रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले चना दाल को धो कर 4 घंटे के लिए पानी में भिगो दे.अब पानी निकाल ले और दाल को प्रेशर कुकर में डाल दे. इसके साथ 1-1/2 कप पानी डाले और 3 सिटी आने तक पका ले. प्रेशर अपने आप निकलने दे. साबूदाना को धो कर 20 मिनट के लिए भिगो दे.एक छोटी कढ़ाई में धीमी आंच पर घी गरम करें। इसमें काजू डाले और ससुनहर होने तक पका ले. अलग से रख दे. अब एक कढ़ाई में पकी हुई दाल, नारियल का दूध, साबूदाना, गुड़ डाले, मिलाए और 20 मिनट के लिए पकने दे. साबूदाना के अच्छी तरह पक जाने के बाद, गैस बंद कर दे. सके हुए काजू से गार्निश करें और गरमा गरम परोसे। मंगानेम रेसिपी को गोअन मूल्याचो रॉस और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
मंगानेम रेसिपी – Goan Style Chana Dal Payasam Recipe
Did you make this recipe?
Pin this recipe to share with your friends and followers.
