भिंडी टमाटर सब्ज़ी रेसिपी – Bhindi Tomato Sabzi Recipe

भिंडी टमाटर सब्ज़ी एक आसान रेसिपी है जिसमे पंच फोरन मसाले का प्रयोग किया जाता है. पंच फोरन मसाले को बनाने के लिए 5 अलग अलग खड़े मसाले का प्रयोग किया जाता है जिसका उत्तर भारत में प्रयोग किया जाता है. पंच फोरन में रधुनि के बीज, मेथी के दाने, कलोंजी, सौंफ और जीरा का प्रयोग किया जाता है.  Course : Lunch Ingridients : 500 ग्राम भिंडी , लम्बा काट ले 300 ग्राम टमाटर , बारीक काट ले 1 छोटा चम्मच पंच फोरन मसाला  4 कली लहसुन , कस ले 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर नमक , स्वाद अनुसार 1 बड़ा चम्मच तेल , प्रयोग अनुसार Instructions भिंडी टमाटर सब्ज़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले सारी सामग्री तैयार करें और अलग से रख दे.  अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें भिंडी, नमक डाले और 3 से 4 मिनट तक पकने दे. भिंडी के पकने के बाद गैस बंद करें और अलग से रख दे. अब उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल गरम करें। इसमें लहसुन, पंच फोरन मसाला, टमाटर डाले और टमाटर के नरम होने तक पका ले. अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, जीरा पाउडर, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले. 1 मिनट के बाद इसमें भिंडी डाले और अच्छी तरह से मिला ले. कढ़ाई को ढके और 4 से 5 मिनट तक पका ले. हो जाने के बाद, गैस बंद करें और परोसे। भिंडी टमाटर सब्ज़ी रेसिपी को छोलार दाल, चावल और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।