भरवा बेसन मिर्च रेसिपी – Bharwa Besan Mirch Recipe
भरवा बेसन मिर्च सब्ज़ी एक स्वादिष्ट साइड डिश है जिसमे मिर्ची को बेसन के मसाले के साथ भरा जाता है. यह एक आसान रेसिपी है जिसे राजस्थान के घरो में दाल और फुल्के के साथ या दाल बाटी चूरमे के साथ बनाया जाता है. आप बेसन के बजाए आलू का मसाला भी मिर्च में भर सकते है.
Course : Lunch
Ingridients : 6 हरी मिर्च , बड़ी वाली ( बीज निकाल ले), फीकी वाली
1/2 कप बेसन
1 बड़ा चमच्च तेल
1/2 छोटा चमच्च जीरा
1/2 छोटा चमच्च हींग
1 छोटा चमच्च अमचूर
1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चमच्च धनिया पाउडर
नमक , स्वाद अनुसार
हरा धनिया , प्रयोग अनुसार, बारीक काट ले
तेल , प्रयोग अनुसार
पानी , प्रयोग अनुसार
Instructions भरवा बेसन मिर्च बनाने के लिए , सबसे पहले हिम मिर्च के अंदर भरने के लिए मसाला बनाएँगे। एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा, हींग डाले और 30 सेकण्ड्स के लिए पका ले. 30 सेकण्ड्स के बाद इसमें बेसन डाले और 10 से 15 मिनट के लिए पका ले. बिच बिच में मिलाते रहे. पकने के बाद, इसमें अमचूर पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिए पाउडर, हरा धनिया और नमक डाले। अच्छी तरह मिला ले और 3 से 4 मिनट के लिए पकने दे. अलग से रख ले. बेसन के मसाले को बड़ी हरी मिर्च के अंदर भर ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें भरमा मिर्च डाले। थोड़ा पानी छिड़के और कढ़ाई को ढक ले. 10 से 15 मिनट के लिए मिर्च होने तक पका ले. भरवा बेसन मिर्च सब्ज़ी को पंचमेल दाल, पालक रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
भरवा बेसन मिर्च रेसिपी – Bharwa Besan Mirch Recipe
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