ब्रोकली रवा इडली रेसिपी – Broccoli Rava Idli Recipe
ब्रोकली रवा इडली रेसिपी, सरल और सेहतमंद रेसिपी है जिसे आप अपने सुबह के नाश्ते के लिए बना सकते है. अगर आप अपनी रोज की इडली से बोर हो गए है, तो आप अपनी इडली को तह नया ट्विस्ट दे सकते है. इसमें ब्रोकली को कस के इडली के बैटर में मिलाया जाता है. आप इसे अपनी पसंद की दक्षिण भारतीय चटनी के साथ परोस सकते है.
Course : South Indian Breakfast
Ingridients : 1/2 कप पोलेंटा
1/2 कप सूजी
1 कप ब्रोकली , कस ले
2 बड़े चम्मच काजू
1 कप दही
1/2 कप पानी
1 इंच अदरक , बारीक काट ले
1/4 छोटा चम्मच हींग
1 टहनी कढ़ी पत्ता
1 छोटा चम्मच राइ
1 छोटा चम्मच सफ़ेद उरद दाल
2 हरी मिर्च , काट ले
1/2 छोटा चम्मच इनो फ्रूट साल्ट
1 छोटा चम्मच तेल
नमक , स्वाद अनुसार
Instructions ब्रोकली रवा इडली रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में कॉर्न रवा और सूजी रवा डाले और 2 से 3 मिनट के लिए सेक ले. गैस बंद करें, एक बाउल में निकाले और अलग से रख दे. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, हींग, उरद दाल डाले और दाल के सुनहरा भूरा होने तक पका ले. अब इसमें काजू, हरी मिर्च, कढ़ी पत्ता, अदरक डाले और काजू के सुनहरा होने तक पका ले. अब इसमें कसी हुई ब्रोकली, नमक डाले और फिर से मिला ले. 2 मिनट के बाद गगास बंद करें और इस मिश्रण को ठंडा होने दे.तब तक रवा मिश्रण में दही, आधा कप पानी डाले, मिलाए और 15 मिनट के लिए अलग से रख ले. ब्रोकली का मिश्रण, फ्रूट साल्ट डाले और मिला ले. अगर मिश्रण गाढ़ा लगे तोह थोड़ा पानी डालकर मिला ले. इडली स्टीमर में पानी डाले और इडली प्लेट्स पर घी या तेल लगा ले. इनमे इडली का मिश्रण डाले और इडली स्टीमर को ढक दे. 10 से 12 मिनट के लिए स्टीम करें। इसमें टूथपिक डालकर देखे की इडली बनी के नहीं। अगर टूथपिक साफ़ बाहर आ जाए, तो गैस बंद करें और उन्हें स्टीमर से निकाल दे. ऊपर से घी डाले और परोसे। ब्रोकली रवा इडली रेसिपी को नारियल की चटनी और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे.
ब्रोकली रवा इडली रेसिपी – Broccoli Rava Idli Recipe
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