बेसन भुर्जी रेसिपी – Besan Burji (Recipe In Hindi)

बेसन भुर्जी एक बहुत ही सरल सब्ज़ी है जो आप तब बना सकते है जब आपके फ्रिज में सब्जिआ ख़तम हो गई हो. हम ज्यादातर भुर्जी अंडो से बनाते है लेकिन यहाँ हम अंडे की जगह भुर्जी का प्रयोग करेंगे। आप इस भुर्जी में अपने पसंद की सब्जिआ भी डाल सकते है।   Course : North Indian Breakfast Ingridients : घोल के लिए 1 कप बेसन 1 बड़ा चमच्च फ्लैक्स सीड्स पाउडर 2 बड़े चमच्च दही 1 छोटा चमच्च जीरा 1 प्याज , बारीक काट ले 1 शिमला मिर्च (हरी) , बारीक काट ले 1 कप बटन मशरुम , पतला काट ले 2 हरी मिर्च , बारीक काट ले 1/4 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर 1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चमच्च जीरा पाउडर नमक , स्वाद अनुसार 2 टहनी हरा धनिया , बारीक काट ले 2 sprig Coriander (Dhania) Leaves , finely chopped Instructions बेसन भुर्जी बनाने के लिए सबसे पहले मिश्रण तैयार करके रख ले. एक बाउल में बेसन, फ्लक्स सीड्स पाउडर और दही डाले. अच्छी तरह से मिला ले.अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा और प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पकाए। अब इसमें शिमला मिर्च, मशरुम और हरी मिर्च डाले।2 मिनट के बाद इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, नमक डाले और 2 मिनट तक पकने दे. अब इसमें धीरे धीरे बेसन का घोल डाले। आंच धीमी करें और 5 मिनट तक पकने दे. सबको अच्छी तरह से मिला ले.भुर्जी का टेक्सचर आने तक पकाए। अब इसमें हरा धनिया डाले और मिला ले. बेसन भुर्जी को ब्रेड टोस्ट और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ नाश्ते के लिए परोसे या फिर तवा पराठा और बूंदी रायते के साथ दिन के खाने के लिए।