बीन्स करम रेसिपी – Beans Curry (Recipe In Hindi)
बीन्स करम एक साइड डिश रेसिपी है जिसमे बीन्स को दक्षिण भारत के मसलो के साथ पकाया जाता है. यह रेसिपी आप अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है. बीन्स करम बनाना बहुत ही आसान है और काम समय में बनाई जा सकती है.
Course : Lunch
Ingridients : 500 ग्राम्स हरा बीन्स
2 प्याज , काट ले
1 बड़ा चमच्च धनिये के बीज
1/2 छोटा चमच्च जीरा
4 सुखी लाल मिर्च
2 ब्यादगी लाल मिर्च
1 कप नारियल , कस ले
2 बड़ा चमच्च सूखा नारियल
1 बड़ा चमच्च खुस खुस
1 इमली , एक निम्बू जितना
2 बड़ा चमच्च गुड़
1 बड़ा चमच्च हल्दी पाउडर
नमक , स्वाद अनुसार
1 छोटा चमच्च राइ
10 कढ़ी पत्ता
1/4 छोटा चमच्च हींग
Instructions बीन्स करम बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें धनिये के बीज, जीरा, मिर्च, सूखा नारियल, खुस खुस और नारियल डाले। 1 से 2 मिनट तक पकाए और फिर निकाल दे. इस मिक्सचर को मिक्सर ग्राइंडर में डाले। इसमें इमली, गुड़, 1/2 प्याज और नमक डाले और इसी अच्छी तरह से पीस ले. अब एक सॉसपैन में पानी डाले और बीन्स को नरम होने तक पका ले. उसके बाद एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और 10 सेकंड तक पकाए। 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें हींग, कढ़ी पत्ता, प्याज और नमक डाले। प्याज के नरम होने तक पकाए। प्याज के नरम होने के बाद, इसमें हल्दी पाउडर, बीन्स डाले और 1 मिनट तक पकाए। अब इसमें पिसा हुआ मसाला डाले, मिलाए और 5 मिनट तक पकाए। 5 मिनट के बाद एक कप पानी डाले और उबलने दे. अच्छी तरह से पाक जाने के बाद, गरमा गरम परोसे। बीन्स करम को मिक्स्ड वेजिटेबल सांबर, चावल और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
बीन्स करम रेसिपी – Beans Curry (Recipe In Hindi)
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