बीटरूट तम्बूली रेसिपी – Beetroot Raita With Coconut (Recipe In Hindi)

बीटरूट तम्बूली जिसे सासिव भी कहाँ जाता है, एक स्वादिष्ट डिश है जो कन्नड़ खाने में बाउट बनाई जाती है. यह डिश आप अपने खाने के साथ साइड डिश जैसे परोस सकते है.  Course : Side Dish Ingridients : 1 कप चकुंदर , कस ले 1 कप दही 3/4 कप नारियल , कस ले 10 पूरी काली मिर्च 1/2 छोटा चमच्च जीरा 2 हरी मिर्च 1 इंच अदरक , काट ले नमक , स्वाद अनुसार 2 छोटा चमच्च हरा धनिया , काट ले तड़के के लिए 1/2 छोटा चमच्च राइ 1 to 2 सुखी लाल मिर्च 1 टहनी कढ़ी पत्ता हींग , चुटकी भर Instructions बीटरूट तम्बूली बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें जीरा और काली मिर्च डाले। 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें अदरक, हरी मिर्च डाले और 15 सेकण्ड्स तक पकाए। 15 सेकण्ड्स के बाद इसमें नारियल डाले और 2 मिनट के लिए पकाए। ठंडा होने के बाद इसे ब्लेंडर में डाले और पीस ले. इसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल डाले और कसी हुई चकुंदर और थोड़ा नमक डाले। नरम होने तक पकाए। होने के बाद चकुंदर को नारियल के मिश्रण में डाले और इसे पीस ले. अब एक बाउल में दही डाले, चकुंदर और नारियल का मिश्रण और नमक डाले। सबको अच्छी तरह से मिला ले. अब हम तड़का बनाएंगे। एक तड़का पैन में थोड़ा तेल गरम करें। इसमें राइ, हींग, कढ़ी पत्ता और सुखी लाल मिर्च डाले। इस तड़के को रायते में डाले और परोसे। बीटरूट तम्बूली को किरई सांबर, चावल और घी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।