बिहारी करेला और आलू की सब्ज़ी रेसिपी – Bihari Karela and Aloo Ki Subzi (Recipe In Hindi)

बिहारी करेला और आलू की सब्ज़ी एक सेहतमंद डिश है जिसे पसंद करते है. यह एक बिहारी सब्ज़ी है जिसे आप रोज के खाने के लिए बना सकते है. इस सब्ज़ी में पंच फौरन मसाले का प्रयोग होता है जो इसके स्वाद को बढ़ाता है.  Course : Side Dish Ingridients : 4 करेला 2 आलू , काट ले 3 प्याज , काट ले 2 छोटा चमच्च पंच फोरन मसाला  सरसों का तेल , प्रयोग अनुसार नमक , स्वाद अनुसार 1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर Instructions बिहारी करेला और आलू की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले करेला को पतला काट ले. अब एक चमच्च तेल डाले, मिला ले और 30 मिनट के लिए अलग से रख दे. 30 मिनट बाद करेले को दबाकर सारा पानी निकाल ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और करेला डाल दे. 7 से 8 मिनट तक पकने दे और अलग से निकाल के रख दे. इसी तेल में आलू डाले और आधा पका ले. निकाल के अलग से रख दे.अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें पंच फोरन मसाला और प्याज डाले। प्याज के नरम होने तक पकाए। अब इसमें नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, करेला और आलू डाले, मिला ले और आलू और करेला के पकने तक पकाए। एक बाउल में निकाले और गरमा गरम परोसे। बिहारी करेला और आलू की सब्ज़ी को पंचमेल दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।