बंगाली छिरेर पुलाव रेसिपी – Bengali Chirer Pulao (Recipe In Hindi)

बंगाली छिरेर पुलाव बंगाली डिश है जो पोहे के समान होता है और नाश्ते में परोसा जाता है. आप इसमें अपनी पसंद की सब्जिआ भी डाल सकते है. इस डिश को आप अपने बच्चो के लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है. Course : North Indian Breakfast Ingridients : 2 कप पोहा 1 प्याज , पतला काट ले 1 गाजर , बारीक काट ले 6-7 हरा बीन्स , बारीक काट ले 1/2 कप गोभी , काट ले 1/3 कप हरे मटर 3 बड़े चमच्च मूंगफली  , सेक ले 1 बड़ा चमच्च किशमिश 1/4 छोटा चमच्च कलोंजी के बीज  1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर 2 छोटे चमच्च शक्कर नमक , स्वाद अनुसार काली मिर्च पाउडर निम्बू का रस , 1 निम्बू का रस हरा धनिया , थोड़ा, बारीक काट ले 2 बड़े चमच्च तेल Instructions बंगाली छिरेर पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले हरे मटर, गाजर, गोभी, बीन्स को स्टीमर में स्टीम कर ले. पक जाने के बाद निकाल कर अलग से रख ले. पोहे को चलनी में पानी के निचे रख ले. पोहे में से सारा पानी निकाल ले और अलग से रख दे. एक कढ़ाई में तेल गरम करले। इसमें कलोंजी के बीज डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे. अब इसमें प्याज डाले और उनके नरम होने तक पका ले. प्याज के नरम होने के बाद, इसमें हल्दी पाउडर, पकी हुई सब्जिआ, मूंगफली, किशमिश, नमक और शक्कर डाले। 1 मिनट के बाद इसमें पोहा डाले और अच्छी तरह से मिला ले. आंच को धीमा करें, कढ़ाई को ढ़के और 3 से 4 मिनट के लिए पकने दे. गैस बंद करें, निम्बू का रास, हरा धनिया डाले और मिला ले. गरमा गरम परोसे। बंगाली छिरेर पुलाव को मसाला चाय के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।