बंगाली आलू झिंगे पोश्तो करी रेसिपी – Bengali Aloo Jhinge Posto Curry (Recipe In Hindi))

बंगाली आलू झिंगे पोश्तो करी खस खस की ग्रेवी मई बनायी जाती है।  हरी मिर्च और खस खस की ग्रेवी इसे बंगाली खाने मैं बहुत ख़ास रेसिपी बनाती है, और इसमें बहुत स्वाद भी भर देती है। इनसे करी मैं गाड़ापन भी आ जाता है।  Course : Lunch Ingridients : 1 तुरई , छीलकर टुकड़े करले 2 आलू , उबालकर टुकड़े करले 1 छोटी चमच्च कलौंजी के बीज 1 छोटी चमच्च हल्दि 1/2 छोटी चमच्च शक्कर नमक , स्वादनुसार सरसो का तेल पीसने के लिए 2 बड़ा चमच्च खस खस 1 सूखी लाल मिर्च 2 हरी मिर्च Instructions बंगाली आलू झिंगे पोश्तो करी बनाने के लिए, सबसे पहले साड़ी सब्ज़ी तैयार करले। खस खस, लाल मिर्च और हरी मिर्च को अचे से 2-3 चमच्च पानी डालते हुए पीसले।  कड़ाई में तेल गरम करे और उसमे कलौंजी के बीज डालकर क्रेकल होने दे। अब तुरई डाले और उस पर हल्का सा पानी छींट कर, ढकले और 4-5 पकने दे।   जब तुरई पकजाए, उसमे आलू, खस खस का पेस्ट, नमक, शक्कर, हल्दि और हल्का सा पानी डाल दे। पकने दे जब तक की सब मसाले और सब्ज़िया करी के साथ पक ना जाए।   नमक और मसाले अपने स्वाद के अनुसार एक बार देख ले।बंगाली आलू झिंगे पोश्तो करी को तव पराठा और सलाद के साथ डिनर मैं परोसे।