पोट्टू कडलई चटनी रेसिपी – Roasted Chickpea Chutney Recipe

पोट्टू कडलई चटनी रेसिपी एक सरल चटनी है जिसे दक्षिण भारत के हर घर में बनाया जाता है. आप इस चटनी को इडली, डोसा, उत्तपम, पनियारम या अपने खाने के साथ साइड डिश के जैसे परोस सकते है.  Course : Side Dish Ingridients : चटनी के लिए 1 कप नारियल , कस ले 1/4 कप हरा धनिया 1/4 कप रोस्टेड चना दाल 2 हरी मिर्च 1 बड़ा चम्मच इमली का पेस्ट शक्कर , चुटकी भर नमक , स्वाद अनुसार तड़के के लिए 1 बड़ा चम्मच तेल 1/2 छोटा चम्मच राइ हींग , चुटकी भर 1 छोटा चम्मच सफ़ेद उरद दाल 2 सुखी लाल मिर्च Instructions पोट्टू कडलई चटनी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, हरा धनिया, रोस्टेड ग्राम दाल, हरी मिर्च, इमली का पेस्ट, शक्कर, नमक डाले और अच्छी तरह से पीस ले. इसे एक बाउल में निकाल ले.अब तड़के के लिए, एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ, हींग डाले और 10 से 20 सेकण्ड्स के लिए पका ले. अब इसमें उरद दाल, सुखी लाल मिर्च डाले और 15 से 20 सेकण्ड्स के लिए पका ले. गैस बंद करें और इस तड़के को चटनी में डाले और मिला ले. परोसे। पोट्टू कडलई चटनी रेसिपी को घी रोस्ट डोसा और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।