पूरी रेसिपी – Puri Recipe

पूरी रेसिपी एक भारतीय ब्रेड है जिसे हर घर में बनाया जाता है. इस डिश को आप हर भारतीय ग्रेवी या सुखी सब्ज़ी के साथ परोस। इसे गेहूं के आटे से बनाया जाता है. इसमें हम कलोंजी के बीज, सौंफ या अजवाइन का प्रयोग करते है जो इसे और भी फ्लेवर से भरपूर बनाता है.  Course : Main Course Ingridients : 2 कप गेहूं का आटा 2 छोटे चम्मच तेल , प्रयोग अनुसार 1 छोटा चम्मच कलोंजी के बीज  , या सौंफ या अजवाइन नमक , स्वाद अनुसार Instructions पूरी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में गेहूं का आटा, कलोंजी के बीज, नमक, 2 छोटे चम्मच तेल डाले और अच्छी तरह से मिला ले. अब थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटे को अच्छी तरह से नरम गुंद ले.1 छोटा चम्मच तेल और डाले और 1 मिनट के लिए फिर से गुंद ले. आटे को ढक ले और 15 मिनट के लिए अलग से रख ले. 15 मिनट बाद एक बार और गुंद ले. गुंदे हुए आटे में से छोटे छोटे टुकड़े ले, बेल कर छोटी छोटी पतली पूरी बना ले.एक कढ़ाई में तेल गरम करें। धीमी आंच पर रखें। तेल के गरम होने के बाद इसमें पूरी डाले और सुनहरा भूरा होने तक पका ले. आप देखेंगे की आपकी पूरी फूल रही है. ज्यादा तेल सोख लेने के लिए किचन टॉवल पर निकाले। गरम गरम परोसे। पूरी रेसिपी को कलोंजी वाली आलू गोभी की सब्ज़ी और बूंदी रायता के साथ सुबह के नाश्ते या अपने खाने के लिए परोसे।