पुदीना पुलाव रेसिपी – Pudina Rice (Recipe In Hindi)

पुदीना पुलाव एक सरल रेसिपी है जिसे ताज़ा पुदीने के पत्तो से बनाया जाता है. पुदीना चावल मेरे बच्चों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है और दही के कटोरे के साथ आसानी से दोपहर के भोजन के बॉक्स में आप इसे पैक कर सकते है.  Course : Lunch Ingridients : 1 कप चावल 2-1/2 कप पुदीना , पत्ते 3 हरी मिर्च , काट ले 1 छोटा चमच्च इमली का पेस्ट 1 प्याज , बारीक काट ले 2 छोटे चमच्च तेल 1 छोटा चमच्च राइ 1 छोटा चमच्च सफ़ेद उरद दाल नमक , स्वाद अनुसार Instructions पुदीना पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले चावल को पका ले. आप इसमें लेफ्टओवर चावल का भी प्रयोग कर सकते है.पुदीना को अच्छी तरह से धो ले. अब एक मिक्सर ग्राइंडर ले, उसमे पुदीना के पत्ते, हरी मिर्च और इमली का पेस्ट डाले। इसको पीस ले और पेस्ट बना ले.अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे. 10 सेकण्ड्स बाद इसमें प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले. प्याज के नरम होने के बाद इसमें पुदीना का मिश्रण और नमक डाले। मिलाए और 5 मिनट के लिए पकने दे. गैस बंद करें और इसमें पके हुए चावल डाले। स्वाद अनुसार नमक डाले, मिलाए और गरमा गरम परोसे। पुदीना पुलाव को तड़का रायता, कचुम्बर सलाद और पापड़ के साथ दिन या रात के खाने के लिए परोसे।