पालक तम्बूली रेसिपी – Palak Tambuli (Recipe In Hindi)

पालक तम्बूली एक स्वादिष्ठ ग्रेवी है जिसमे पालक का प्रयोग किया जाता है. तह एक सरल डिश है जिसे आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है. यह डिश उडुपी भोजन से ली गई है जो कर्नाटक के प्रसिद्ध भोजनो में से एक है.  Course : Lunch Ingridients : 15 पालक 1 छोटा चमच्च जीरा 3 पूरी काली मिर्च 2 हरी मिर्च 1/4 कप नारियल , कस ले 1 कप दही , खट्टा या छास 1 छोटा चमच्च घी नमक , स्वाद अनुसार तड़के के लिए 1 छोटा चमच्च घी 1/2 छोटा चमच्च राइ 1/2 छोटा चमच्च जीरा कढ़ी पत्ता , थोड़े 1 सुखी लाल मिर्च , तोड़ के डाले Instructions पालक तम्बूली बनाने के लिए सबसे पहले पालक को धो कर काट ले. अब एक कढ़ाई में थोड़ा घी गरम करें और इसमें जीरा, काली मिर्च और हरी मिर्च डाले। 1 मिनट के लिए पका ले. गैस बंद करें और ठंडा होने के लिए अलग से रख ले. अब एक मिक्सर ग्राइंडर में पिसा हुआ मसाला, नारियल, नमक और थोड़ा पानी डालकर पीस ले. इस मिश्रण को एक बाउल में निकाल ले. अब इसमें छाछ/दही डाले और अच्छी तरह से मिला ले. ज्यादा गाढ़ा न रखे, इसको थोड़ा पतला कर दे. अब एक तड़का पैन में घी गरम करें। इसमें राइ, जीरा और कढ़ी पत्ता डाले। 20 सेकण्ड्स तक पकाए और फिर इसे तम्बूली में डाल दे. गरमा गरम परोसे। पालक तम्बूली को चावल और चाउ चाउ थोरन के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.