पालक चना दाल रेसिपी – Palak Chana Dal Recipe
पालक चना दाल रेसिपी एक सरल रेसिपी है जो की पालक के पोषण से भरपूर है. दाल एक सेहतमंद रेसिपी है और इसमें पालक डालने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. पालक आयरन से भरपूर है इसलिए आप इसे अपने रोज के खाने में शामिल करें।
Course : Lunch
Ingridients : 1 कप चना दाल , 20 मिनट के लिए पानी में भिगो दे
200 ग्राम पालक , धो कर काट ले
3 कप पानी
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
नमक , स्वाद अनुसार
तड़के के लिए:
2 बड़े चम्मच घी
1/4 छोटा चम्मच हींग
1 छोटा चम्मच जीरा
2 सुखी लाल मिर्च
1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
1 प्याज , काट ले
2 हरी मिर्च , काट ले
1 टमाटर , काट ले
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
नमक , स्वाद अनुसार
Instructions पालक चना दाल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले चना दाल को भिगो ले. अब इस दाल को प्रेशर कुकर में 3 कप पानी, नमक, हल्दी पाउडर के साथ डाले और 5 से 6 सिटी आने तक पका ले। सिटी आने के बाद गैस बंद करें और प्रेशर अपने आप निकलने दे. कुकर खोले इसमें पालक के साथ पानी, नमक डाले, कुकर बंद करें और 1 सिटी आने तक पका ले. गैस बंद करें और प्रेशर निकाल ले.अब एक कढ़ाई में घी गरम करें. इसमें जीरा डाले और तड़कने दे. अब इसमें हींग डाले और मिला ले. हींग के बाद इसमें सुखी लाल मिर्च डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले. अब लहसुन अदरक का पेस्ट डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. 1 मिनट बाद इसमें प्याज, हरी मिर्च डाले और प्याज के भूरे होने तक पका ले. प्याज के भूरे होने के बाद इसमें टमाटर डाले और उनके नरम होने तक पका ले. प्याज के नरम होने के बाद इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, नमक डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले.अब इसमें चना दाल और पालक का मिश्रन डाले और मिला ले. 4 से 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर पका ले. गैस बंद करें और परोसे. पालक चना दाल रेसिपी को भरवा करेला मसाला रेसिपी, बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
पालक चना दाल रेसिपी – Palak Chana Dal Recipe
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