पापड़ एर डालना रेसिपी – Bengali Papad Curry Recipe
पापड़ एर डालना रेसिपी, एक स्वादिष्ट बंगाली रेसिपी है जिसे हर बंगाली घर में रोज के खाने के लिए बनाया जाता है. इसे ज़्यदातर दुर्गा पूजा के समय बनाया जाता है. यह बहुत ही सरल रेसिपी है जो बहुत कम समय में बन जाती है.
Course : Side Dish
Ingridients : 4 पापड़ , कोई भी आपकी पसंद का लेले
4 आलू
1 टमाटर
1 इंच अदरक , कस ले
1 तेज पत्ता
1 सुखी लाल मिर्च
1/1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच शक्कर
1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
नमक , स्वाद अनुसार
2 छोटा चम्मच तेल
1 छोटा चम्मच घी
Instructions पापड़ एर डालना रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धो कर छील ले. अब इस आधा काट ले और अलग से रख दे. अब एक मिक्सर ग्राइंडर में टमाटर डाले और उसकी प्यूरी बना ले. अलग से रख ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें आलू डाले और सुनहरा होने तक पका ले. अलग से रख दे. अब पापड़ के 4 हिस्से कर ले और उन्हें बचे हुए तेल में तल ले. पापड़ निकाले और अलग से रख ले. उसी कढ़ाई में बचे हुए तेल में तेज पत्ता, सुखी लाल मिर्च, जीरा डाले और जीरा के तड़कने तक पका ले. अब इसमें टमाटर की प्यूरी डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें अदरक डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और 1 छोटा चम्मच पानी डाले और अच्छी तरह से 3 से 4 मिनट के लिए पका ले. शक्कर, नमक डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. तले हुए आलू, 1-1/2 कप पानी डाले, मिलाए और कढ़ाई को ढक ले. आलू के अच्छी तरह से पाक जाने तक पका ले. अब इसमें तले हुए पापड़ डाले, मिलाए और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले. कढ़ाई से ढक्कन हेट, गरम मसाला, घी डाले, 2 मिनट और पकाए और गैस बंद कर ले. परोसे। पापड़ एर डालना रेसिपी को चावल और बैगन भाजा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
पापड़ एर डालना रेसिपी – Bengali Papad Curry Recipe
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