पम्पकिन दाल लहसुनि तड़के के साथ रेसिपी – Pumpkin Dal With Garlic Tadka (Recipe In Hindi)

पम्पकिन दाल तड़का में दाल, हरी मिर्च और रोज के मसालो का प्रयोग होता है. इसमें ऊपर से लहुसन का घी तड़का दिया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है. यह दाल बनाने में आसान है इसलिए आप इसे आपके रोज के खाने के लिए बना सकते है.  Course : Dinner Ingridients : 1/4 कप अरहर दाल 1/4 कप पिली मूंग दाल 1/4 कप मसूर दाल 1 इंच अदरक , कस ले 2 हरी मिर्च , काट ले 1 इंच दाल चीनी 1 तेज पत्ता 2 टमाटर , बारीक काट ले 250 ग्राम कद्दू , (पम्पकिन) छीलकर काट ले नमक , स्वाद अनुसार तेल , प्रयोग अनुसार 1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर तड़के के लिए 1 छोटा चमच्च घी 1 छोटा चमच्च जीरा 4 कली लहसुन 2 सुखी लाल मिर्च Instructions पम्पकिन दाल लहसुनि तड़के के साथ बनाने के लिए सबसे पहले दाल को कुकर में पका लेंगे। तड़के की सामग्री को छोड़कर बची हुई साड़ी सामग्री कुकर में डाल दे. इसमें 2-1/2 कप पानी और स्वाद अनुसार नमक डाले।मिलाए, कुकर को बंद करें और 2 सिटी आने तक पकाए। 2 सिटी आने के बाद आंच धीमी करें और 4 मिनट तक पकने दे. गैस बंद करें और प्रेशर निकलने दे.  प्रेशर निकलने के बाद, कुकर खोले और दाल को मिला ले. इसे एक बाउल में निकाल ले अब हम दाल के लिए तड़का बनाएँगे। एक छोटी कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें जीरा, लहसुन और सुखी लाल मिर्च डाले।15 सेकण्ड्स तक पकाए और फिर यह तड़का दाल में डाल दे. मिलाए और परोसे। पम्पकिन दाल तड़का को बूंदी रायता और भाकरी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।