पनीर बटर मसाला रेसिपी – Paneer Butter Masala (Recipe In Hindi)
पनीर बटर मसाला उत्तर भारतीय व्यंजनों की एक क्लासिक और पसंदीदा डिश है। इस डिश में पनीर को टमाटर की ग्रेवी में पकाया जाता है। पनीर बटर मसाला उत्तरी प्रांत में रेस्तरां के मेनू में सबसे लोकप्रिय शाकाहारी व्यंजन में से एक है। आप इस सब्ज़ी को अपनी घर की पार्टीज के लिए भी बना सकते है.
Course : Lunch
Ingridients : 200 ग्राम पनीर , काट ले
3 टमाटर , प्यूरी बना ले
1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चमच्च जीरा पाउडर
1 छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर
1/4 कप क्रीम
2 बड़े चमच्च मक्खन
नमक , स्वाद अनुसार
1 छोटा चमच्च कसूरी मेथी
पेस्ट बनाने के लिए
1 प्याज
1 इंच अदरक , छील कर कस ले
6 लॉन्ग लहसुन
2 बड़े चमच्च काजू
Instructions पनीर बटर मसाला बनाने के लिए सबसे पहले मिक्सर ग्राइंडर में पेस्ट बनाने की सामग्री डाले और पीस ले. इस पेस्ट को एक बाउल में निकाले और अलग से रख दे. अब एक कढ़ाई में मक्खन गरम करें। इसमें प्याज का पेस्ट डाले और हल्का भूरा होने तक पकने दे. अब इसमें लाल मिर्च पाउडर और टमाटर की प्यूरी डाले और कुछ मिनट के लिए पकने दे. उसके बाद इसमें जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर के साथ 1 कप पानी डाले। मिला ले और 10 से 15 मिनट तक पकने दे. 15 मिनट के बाद इसमें क्रीम, नमक और पनीर डाले। मिलाए और अगले 5 से 10 मिनट के लिए पकने दे. उसके बाद कसूरी मेथी डाले और 2 मिनट के लिए और पकाए। 2 मिनट बाद गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे। पनीर बटर मसाला को दाल मखनी, पालक रायता और फुल्के के साथ रविवार के भोजन के लिए परोसे।
पनीर बटर मसाला रेसिपी – Paneer Butter Masala (Recipe In Hindi)
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