पनीर कालीमिर्च रेसिपी – Paneer Kalimirch (Recipe In Hindi)
पनीर कालीमिर्च एक स्वादिष्ट, क्रीमी पनीर रेसिपी है जिसमे काली मिर्च और लहसुन का प्रयोग किया जाता है. आप इस सब्ज़ी को अपने मेहमानो के लिए भी बना सकते है या इसे अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.
Course : Side Dish
Ingridients : 250 ग्राम पनीर
1/4 कप क्रीम
2 बड़े चमच्च दूध
1/4 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
1 छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर
2 छोटे चमच्च पूरी काली मिर्च , पीस ले
नमक , स्वाद अनुसार
तेल , प्रयोग अनुसार
पेस्ट बनाने की सामग्री
1 प्याज , काट के
1/4 कप काजू
4 कली लहसुन
1 इंच अदरक , छीलकर काट ले
गार्निश के लिए
4 कली लहसुन , बारीक काट ले
2 बड़े चमच्च तेल
काली मिर्च पाउडर , चुटकी भर
Instructions पनीर कालीमिर्च बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सर ग्राइंडर में प्याज, काजू, लहसुन, अदरक डाले और उसका पेस्ट बना ले. अलग से निकाल कर रख दे. पनीर के टुकड़े कर ले. एक चमच्च तेल तवे पर गरम करें और पनीर के टुकड़े रखे. दोनों तरफ से सुनहर होने तक पकाए और अलग से रख दे.अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें प्याज का मिश्रण डाले और 2 मिनट तक पकने दे. इसके बाद इसमें क्रीम और दूध डाले। मिला ले. नमक, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाले और 3 मिनट तक पकने दे. थोड़ा पानी डाले और 1 मिनट के लिए और पकाए। अब इसमें काली मिर्च और पनीर डाले। मिला ले और 3 से 4 मिनट तक पकने दे. गैस बंद करें और एक बाउल में निकाल ले.अब एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें लहसुन डाले और उसके सुनहरा होने तक पकाए। यह तड़का बाउल में डाले और ऊपर से थोड़ी काली मिर्च छिड़के। परोसे। पनीर कालीमिर्च को पालक रायता और तवा पराठा के साथ रात के खाने के लिए परोसे.
पनीर कालीमिर्च रेसिपी – Paneer Kalimirch (Recipe In Hindi)
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