पत्ता गोभी शिमला मिर्च की सब्ज़ी रेसिपी – Cabbage Capsicum Sabzi Recipe

पत्ता गोभी शिमला मिर्च की सब्ज़ी रेसिपी एक सात्विक सब्ज़ी है जिसमे लहसुन और प्याज का इस्तेमाल नहीं किया जाता। इसमें मसालों का भी कम प्रयोग किया जाता है.  Course : Main Course Ingridients : 3 कप पत्ता गोभी , पतला और सीधा काट ले 1 छोटा चम्मच तेल 1 शिमला मिर्च (हरी) , पतला और सीधा काट ले 1 छोटा चम्मच राइ 1 छोटा चम्मच जीरा 2 सुखी लाल मिर्च हींग , चुटकी भर 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर नमक , स्वाद अनुसार 1 छोटा चम्मच निम्बू का रस Instructions पत्ता गोभी शिमला मिर्च की सब्ज़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले प्रेशर कुकर में पत्ता गोभी को 2 बड़े चम्मच पानी के साथ डाले और 1 सिटी आने तक पका ले. प्रेशर निकाले, कुकर खोले और अलग से रख दे. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, जीरा डाले और तड़कने दे. अब इसमें हींग, हल्दी पाउडर और सुखी लाल मिर्च डाले।10 सेकण्ड्स बाद इसमें शिमला मिर्च डाले और उसके नरम होने तक पका ले. अब इसमें पकी हुई पत्ता गोभी डाले और मिला ले.धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक डाले और मिला ले. कढ़ाई को ढके और 2 मिनट तक पकने दे. गैस बंद करें, निम्बू का रस डाले और हरे धनिये से गार्निश करें। पत्ता गोभी शिमला मिर्च की सब्ज़ी रेसिपी को पंचमेल दाल, बूंदी रायता और फुल्के के साथ परोसे।