पत्ता गोभी पुलाव रेसिपी – Spiced Cabbage Rice (Recipe In Hindi)

मसालेदार पत्ता गोभी पुलाव एक स्वस्थ नुस्खा है जिसमे पत्ता गोभी के साथ कढ़ी पत्ता और धनिये का भी प्रयोग किया जाता है। आप इस पुलाव में अपनी इच्छा से और भी अलग अलग सब्ज़िओ का प्रयोग कर सकते है. यह एक पोषण से भरपूर डिश है और आप इसे अपने लंच बॉक्स के लिए भी पैक कर सकते है.  Course : Lunch Ingridients : 2 कप चावल , पके हुए 2 कप पत्ता गोभी , पतला काट ले 1/2 कप सोया चंक्स , पानी में भिगो ले 1 छोटा चमच्च जीरा 2 तेज पत्ता 1 इंच दाल चीनी 1 मेस 1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर 1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चमच्च काली मिर्च पाउडर 1 प्याज , बारीक काट ले 1 इंच अदरक , कस ले 1 कली लहसुन , बारीक काट ले 2 हरी मिर्च , बारीक काट ले 4 टहनी हरा धनिया , काट ले 1 बड़ा चमच्च घी तेल , प्रयोग अनुसार नमक , स्वाद अनुसार Instructions पत्ता गोभी पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में घी गरम कर ले. इसमें जीरा, तेज पत्ता, दालचीनी और मेस डाले। 30 सेकण्ड्स बाद इसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन डाले और प्याज के नरम होने तक पकने दे. प्याज के नरम होने के बाद इसमें पत्ता गोबी और सोया चंक्स डाले, मिलाए और पत्ता गोभी के नरम होने तक पका ले. अब इसमें सारे मसाले डाले और मिला ले. मिलाने के बाद इसमें पके हुए चावल, हरा धनिया, नमक, घी डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पकने दे. गरमा गरम परोसे।  मसालेदार पत्ता गोभी पुलाव को तड़का रायता और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.