पंजाबी स्टाइल बूंदी कढ़ी रेसिपी – Punjabi Style Boondi Kadhi Recipe

पंजाबी स्टाइल बूंदी कढ़ी रेसिपी एक प्रसिद्ध कढ़ी है जिसे राजस्थान और पंजाब में बनाया जाता है. इसमें मेथी के दाने भी डाले जाते है जो इसका स्वाद और भी बढ़ाते है. यह एक ताज़ा डिश है जिसे आप गर्मियों के दिनों में बना सकते है.  Course : Side Dish Ingridients : कढ़ी के लिए 1-1/2 कप दही 4 बड़े चम्मच बेसन 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च , पेस्ट 1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट 1/2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर नमक , स्वाद अनुसार 2 बड़े चम्मच घी 5 लॉन्ग 5 पूरी काली मिर्च , पीस ले 1 छोटा चम्मच जीरा 1 बड़ा चम्मच मेथी के दाने , रात भर पानी में भिगो ले हींग , चुटकी भर 1 कप बूंदी Instructions पंजाबी स्टाइल बूंदी कढ़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में दही, बेसन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले. अच्छी तरह से मिलाए ताकि कोई गाठे न रहे. अब एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें लॉन्ग, काली मिर्च, जीरा, मेथी के दाने डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें मेथी के दाने डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले. दही बेसन का मिश्रण डाले और अच्छी तरह से मिला ले. प्रयोग अनुसार पानी डाले और 15 से 20 मिनट तक पकने दे. गैस बंद करें, बूंदी डाले और हरे धनिये से गार्निश करें। परोसे।  पंजाबी स्टाइल बूंदी कढ़ी रेसिपी को भिंडी मसाला, फुल्का और जीरा राइस के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।