धनिया वाले आलू रेसिपी – Dhania Wale Aloo (Recipe In Hindi)
नवरात्रि एक पवित्र त्योहार जहां देवी दुर्गा के लिए नौ दिन में विभिन्न प्रकार का खाना बनाया जाता है। भारत के उत्तरी भाग में कई लोग इन नौ दिनों में बिना प्याज और लहसुन में खाना खाते है। यह फ्लेवर से भरपूर डिश है जो आप कम समय में बना सकते हैं। इस रंगीन, स्वादिष्ट और खट्टी व्यंजन को एक दिलचस्प शाम के नाश्ते या घर पर दिन या रात के भोजन के लिए बना सकते है।
Course : Lunch
Ingridients : 500 ग्राम छोटे आलू
1/2 छोटा चमच्च जीरा पाउडर
1/2 छोटा चमच्च काली मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर
2 छोटा चमच्च निम्बू का रस
2 छोटा चमच्च तिल (सफ़ेद) , सेक ले
1 बड़ा चमच्च घी , या बटर
नमक , या सेंधा नमक
धनिया चटनी के लिए
1 कप हरा धनिया , काट ले
1 इंच अदरक
1 हरी मिर्च
Instructions धनिया वाले आलू बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धोकर उबाल ले. अब आलू को कुकर में डाले और 2 सिटी आने तक पका ले. आलू को छिले और अलग से रख दे. अब एक कढ़ी में तिल डाले और सेक ले. अलग से रख दे. धनिया चटनी के लिए दी गई गई सामग्री को ब्लेंडर में थोड़ा पानी डालकर पीस ले. अलग से रख दे. अब एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें जीरा पाउडर, गरम मसाला और नमक/सेंधा नमक डाले। इसमें आलू डाले और 10 मिनट के लिए पकने दे. 10 मिनट के बाद इसमें धनिया चटनी डाले और मिला ले. कढ़ाई को ढके और इसे 5 से 8 मिनट के लिए पकने दे. गैस बंद करें और तिल से गार्निश करें। धनिया वाले आलू को बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
धनिया वाले आलू रेसिपी – Dhania Wale Aloo (Recipe In Hindi)
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