दही सुरन की कढ़ी रेसिपी – Dahi Suran Ki Kadhi Recipe

दही सुरन की कढ़ी में सुरन को कढ़ी में पकाया जाता है और फिर इसमें तड़का दिया जाता है. यह कढ़ी बनाने में बहुत आसान है और खाने में बहुत स्वादिष्ट। आप इस कढ़ी को अपने रोज के खाने के लिए भी बना सकते है.  Course : Dinner Ingridients : 300 ग्राम सुरन , छीलकर काट ले 1 बड़ा चमच्च बेसन 1/2 कप दही 1/2 छोटा चमच्च राइ 1/4 छोटा चमच्च मेथी 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर 1/2 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चमच्च धनिया पाउडर 1/2 छोटा चमच्च पूरी काली मिर्च , क्रश कर ले 1 इंच दालचीनी 1 तेज पत्ता नमक , स्वाद अनुसार तेल , प्रयोग अनुसार Instructions दही सुरन की कढ़ी बनाने के लिए सबसे पहले सुरन को प्रेशर कुकर में 1/2 कप पानी, नमक के साथ डाले और 4 सिटी आने तक पकने दे. इसका प्रेशर अपने आप निकलने दे और अलग से रख दे. अब एक सॉसपैन में दही और 2 सुप पानी डाले। इसमें बसन डाले और अच्छी तरह से मिला ले. अच्छी तरह से मिलाए ताकि दही न दिखे और उबाला आने दे. अब इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर। हल्दी पाउडर, धनिया डाले और धीमी आंच पर पकने दे. 6 से 8 मिनट बाद इसमें सुरब डाले और 3 मिनट तक और पकाए.अब तड़के के लिए एक कढ़ाई में जीरा, दालचीनी, तेज पत्ता, मेथी और काली मिर्च डाले। 30 सेकण्ड्स के बाद इसे कढ़ी में डाले और मिला ले. गरमा गरम परोसे। दही सुरन की कढ़ी को मसाला भिंडी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।