तोक दाल रेसिपी – Bengali Style Raw Mango Dal

तोक दाल जिसे आम दाल भी कहा जाता है बंगाल की प्रदीश दाल है जिसमे कच्चे आम का प्रयोग किआ जाता है. यह बनाने में आसान है और कच्चा आम इस दाल को और भी स्वादिष्ट बना देता है. आप इस दाल को अपने रोज के खाने के लिए परोस सकते है.  Course : Lunch Ingridients : 1 आम , कच्चा 1 कप मसूर दाल  1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर 2 हरी मिर्च नमक , स्वाद अनुसार तड़के के लिए 1 बड़ा चमच्च सरसों का तेल 1 तेज पत्ता 2 सुखी लाल मिर्च 1 छोटा चमच्च पंच फोरन मसाला  Instructions तोक दाल बनाने के लिए सब्ज़े पहले आम को छीलकर गुटली के साथ काट ले. दाल को धोकर उसे 1/2 घंटे के लिए पानी में सोक ले. अब एक प्रेशर कुकर में दाल, आम, हल्दी पाउडर और हरी मिर्च डाले और 2 सिटी आने तक पकाए। कुकर खोले, दाल को थोड़ा सा मैश कर ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें तेज पत्ता, पंच फोरन मसाला और लाल मिर्च डाले और 20 सेकण्ड्स के लिए पकने दे. 20 सेकण्ड्स के बाद इसमें पाकी हुई दाल और 1/2 कप पानी डाले। नमक डाले और दाल के उबलने तक पकाए।दाल के अच्छी तरह से उबाल जाने के बाद, गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे। तोक दाल को बैंगन भाजा और बंगाली लुच्छी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।